抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

抹茶D级标准规格书

产品名称：抹茶

产品定义和描述：茶叶经磨碎而成的超微细粉，生产工艺：采摘→贮青→蒸汽杀青→烘干→拼配→研磨→包装→贮运。可作为食品调色、调味的辅助添加剂使用。    

【外   观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜   色】：绿色

【溶 解 度】：≥98% 

【粒   度】：99.9%过100目

【水   分】：≤6% 

【菌落总数】：＜1000 

【沙门氏菌】：无 

【大肠杆菌】：无 

【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%） 

【储   存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包   装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。

【保 质 期】：12个月